France - Champagne Hillsides, Houses and Cellars

2003

2009

2012

2012

2012

France - Champagne Hillsides, Houses and Cellars

The property encompasses sites where the method of producing sparkling wines was developed on the principle of secondary fermentation in the bottle since the early 17th century to its early industrialization in the 19th century. The property is made up of three distinct ensembles: the historic vineyards of Hautvilliers, Ay and Mareuil-sur-Ay, Saint-Nicaise Hill in Reims, and the Avenue de Champagne and Fort Chabrol in Epernay. These three components - the supply basin formed by the historic hillsides, the production sites (with their underground cellars) and the sales and distribution centres (the Champagne Houses) - illustrate the entire champagne production process. The property bears clear testimony to the development of a very specialized artisan activity that has become an agro-industrial enterprise.

France - Côteaux, Maisons et caves de Champagne

Il s'agit des lieux ou fut developpee la methode d'elaboration des vins effervescents, grace a la seconde fermentation en bouteille, depuis ses debuts au XVIIe siecle jusqu'a son industrialisation precoce au XIXe siecle. Le bien se compose de trois ensembles distincts : les vignobles historiques d'Hautvilliers, Ay et Mareuil-sur-Ay, la colline Saint-Nicaise a Reims et l'avenue de Champagne et le Fort Chabrol a Epernay. Ces trois ensembles -soit le bassin d'approvisionnement que forment les coteaux historiques, les unites de production (les caves souterraines) et les espaces de commercialisation (les maisons de Champagne)- refletent la totalite du processus de production de champagne. Le bien illustre clairement comment cette production a evolue d'une activite artisanale tres specialisee a une entreprise agro-industrielle.

Francia - Viñedos, casas y bodegas de Champaña

Este bien cultural comprende una serie de lugares en los que se elaboro el metodo de produccion de vinos espumosos mediante una segunda fermentacion en botella, iniciada en el siglo XVII y aplicada precozmente a escala industrial desde el siglo XIX. El sitio comprende tres conjuntos distintos: los vinedos historicos de Hautvilliers, Ay y Mareuil-sur-Ay; la colina de Santa Nicasia en la ciudad de Reims; y la avenida de Champana y el instituto de enologia "Fort Chabrol", en la ciudad de Epernay. Las zonas de vinedos, junto con las bodegas subterraneas donde fermenta el champana y las sedes de las empresas que lo comercializan, representan la totalidad de las fases de produccion de este renombrado caldo. El sitio es ilustrativo de la evolucion experimentada por la produccion del champana, elaborado antano por artesanos sumamente especializados y fabricado hoy en dia por importantes empresas agroindustriales.

Frankreich - Weinberge, Weinhäuser und -keller der Champagne

Die Statte umfasst die Orte, in welchen die Herstellungsmethode der Schaumweine dank der zweiten Flaschengarung entwickelt worden ist, seit dem Anfang im 17ten Jahrhundert bis zu der fruher Industrialisierung in dem 19ten Jahrhundert. Die Statte besteht aus drei verschiedenen Ensembles: historische Weinberge in Hautvilliers, Ay und Mareuil-sur-Ay, die Hugel Saint-Nicaise in Reims und Avenue de Champagne mit Fort Chabrol in Epernay. Diese drei Ensembles, das heisst die von den historischen Weinbergen gebildeten Versorgungsorte, die unterirdischen Keller, wo Champagner hergestellt ist, und die Handelsplatze, die Champagner Hauser, zeigen den ganzen Herstellungsprozess fur Champagner. Die Statte illustriert bemerkenswert, wie diese Herstellung von einem sehr spezialisierten Handwerksbetrieb zu einem landschaftlichten und industriellen Betrieb sich entwickelt hat.