Uruguay - Fray Bentos Cultural-Industrial Landscape

2016

Uruguay - Fray Bentos Cultural-Industrial Landscape

Located on land projecting into the Uruguay River west of the town of Fray Bentos, the industrial complex was built following the development of a factory founded in 1859 to process meat produced on the vast prairies nearby. The site illustrates the whole process of meat sourcing, processing, packing and dispatching. It includes buildings and equipment of the Liebig Extract of Meat Company, which exported meat extract and corned-beef to the European market from 1865 and the Anglo Meat Packing Plant, which exported frozen meat from 1924. Through its physical location, industrial and residential buildings as well as social institutions, the site presents an illustration of the entire process of meat production on a global scale.

Uruguay - Paysage culturel industriel de Fray Bentos

Construit sur une avancee de terre sur le fleuve Uruguay, a l'ouest de la ville de Fray Bentos, le complexe industriel est ne du developpement d'une usine de salaison de viandes fondee en 1859 dans le but de tirer partie de l'elevage de betail qu'abritaient les immenses prairies voisines. Illustrant toute la chaine de la viande -approvisionnement, transformation, emballage et expedition- le site comprend des batiments et des equipements de la Liebig Extract of Meat Company, qui exporta du concentre de viande et du corned-beef sur le marche europeen a partir de 1865 et de l'Anglo Meat Packing Plant, qui exporta de la viande surgelee a partir de 1924. La combinaison du lieu, de l'ensemble industriel, des logements et des institutions sociales presents sur le site permet de comprendre tout le processus d'une production de viande d'envergure mondiale.

Uruguay - Paisaje cultural industrial de Fray Bentos

Se trata de un complejo industrial situado al oeste de la ciudad de Fray Bentos, en un saliente de tierra banado por las aguas del rio Uruguay. Su origen fue una fabrica de salazones, creada en 1859, para la explotacion comercial de la carne del ganado vacuno criado en las vastas praderas de los alrededores. Ilustrativo de todas las fases de la cadena alimentaria carnica (abastecimiento, transformacion, enlatado, envasado y expedicion), el sitio comprende los edificios y equipamientos de la empresa Liebig Extract of Meat Company, que en 1865 empezo a exportar a Europa su produccion de carne en conserva y concentrado de carne. Su sucesora, la compania Anglo Meat Packing Plant, inicio la exportacion de carne refrigerada a partir de 1924. El lugar mismo, asi como las instalaciones industriales, viviendas e instituciones presentes en el, permiten aprehender la totalidad del proceso de una produccion de carne que tuvo una importancia mundial.

Uruguay - Industrielandschaft von Fray Bentos

Der auf einem Kap am Fluss Uruguay am Westen der Stadt Fray Bentos gebaute Industriekomplex hat sich von einer Pokelfabrik entwickelt, die im Jahre 1859 gegrundet worden ist, um die Viehzucht in den riesigen Wiesen in der Umgebung zu benutzen. Die Statte, die die ganze Fleischverarbeitungsfolge zeigt -Versorgung, Verarbeitung, Verpacken und Versand-, umfasst Gebaude und Ausstattungen von Liebig Extract of Meat Company, das Fleischkonzentrat und Cornedbeef nach dem europaischen Market vom Jahre 1865 ab ausfuhrte, und von Anglo Meat Packing Plant, das tiefgefrorene Fleisch vom Jahre 1924 exportierte. Die Planung des Orts, des industriellen Komplexes, der Wohnungen und Sozialvereine auf der Statte zeigt einen gesamten Fleischherstellungsprozess internationalen Umfangs.